Sono Paolo Checchi, medico specialista in Scienza dell'Alimentazione ad Indirizzo Dietetico . Dopo diverse esperienze cliniche, sia ospedaliere in medicina interna che come medico di medicina generale, mi sono dedicato all'attività specialistica in Dietologia, occupandomi in particolare di terapia dell'obesità, sviluppando un approccio metodologico che mira a correggere le complicanze piuttosto che a raggiungere un fantomatico "peso ideale" che quasi sempre svanisce in pochi mesi.

Per ogni persona infatti va elaborato un piano alimentare pratico e semplice, che possa essere seguito nel tempo e che sia in grado di seguire la variabilità della vita quotidiana, che cioè si adatti ad essa e non viceversa. L'obesità è un problema complesso, tutt'altro che di facile soluzione come sembrerebbe apparire da come è presentato dai social e dai media, che presentano fantasiosi piani alimentari e sempre nuove bizzarrie dietetiche, con la promessa di un dimagrimento veloce.

Per non parlare poi delle proposte di uso indiscriminato di "integratori" o di non meglio specificate "erbe": nella dietetica si riflettono infatti influssi pubblicitari e commerciali.

Negli ultimi anni mi sono dedicato alla nutrizione nella celiachia, e al supporto dietetico nelle malattie gastrointestinali (come ad esempio la malattia da reflusso e il colon irritabile). Anche la dieta in gravidanza riveste una notevole e spesso misconosciuta importanza, al di là di luoghi comuni duri a morire. In definitiva un supporto nutrizionale o dietetico consente di perseguire appieno gli obiettivi della medicina preventiva, riducendo l'incidenza del diabete, delle malattie cardiovascolari e, come emerso recentemente, anche di alcune neoplasie.