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PANETTERIA NICLA / EREDI BELLO


Da più di cento anni la Panetteria Pasticceria Nicla sforna il pane. Una tradizione che aggiunge ogni giorno al profumo del mare quello, delizioso, della focaccia spezzina.

"Ad aprire la panetteria fu mio nonno, che aveva il mio stesso nome, Emanuele, nel 1923.

Ogni giorno io e mio cugino, Adalberto Poggianti, facciamo quello che facevano mio nonno prima e mio padre Tommaso dopo.

Alle due cominciamo a impastare.

Tutto come una volta, solo ingredienti naturali:

Sale. lievito. farina.

Alle cinque e mezza sforniamo il primo pane. Ed e sempre una soddisfazione vederlo.

Tre quintali in media al giorno. Ovviamente, più d'estate che in inverno, quando non c'e l'assalto del turismo.

Ad Agosto o nei week-end di bella stagione, non è difficile vedere una lunga coda nel carruggio davanti al nostro negozio. Tutti in ï¬




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Panificio, Pasticceria, Forniture Bar, Forniture Ristoranti, Pizza, Focaccia Ligure, Baguettes, Cornetti, Bomboloni, Pane, Grissini