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Dott. Alberto Luigi Vaccaro


 Percorso accademico:

  • Laurea magistrale (vecchio ordinamento) in Scienze Biologiche il 20/07/2005 presso l’Università degli Studi di Genova,
  • Specialità in “Scienza dell’Alimentazione” il 07/12/2011 presso l’Università di Siena.
  • Master in “Biologia-Fisiologia Modellistica della Nutrizione Umana” presso l’Università cattolica del Sacro Cuore – Milano
  • “Corso di perfezionamento in nutrizione nelle varie discipline sportive” il 19/04/2015
  • Mi tengo inoltre in costante aggiornamento partecipando a numerosi Corsi e Congressi inerenti la nutrizione in tutti i suoi aspetti. 

 

Cosa Faccio

 

la mia professione si basa sull’elaborazione di “profili nutrizionali personalizzati”, per ogni tipologia di paziente, valutando in particolare: 

  • abitudini alimentari e composizione corporea
  • attività fisica, sportiva e agonistica
  • eventuali condizioni patologiche (sindrome metabolica, ipercolesterolemia, diabete, celiaci, iperglicemia, ipertensione…)
  • eventuali condizioni fisiologiche particolari (gravidanza,allattamento, menopausa, terza età…)
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Perché

 

L’alimentazione è alla base della nostra vita e presiede tutti i processi biologici: Se non ci si nutre non si vive!
Tuttavia un’alimentazione scorretta, può provocare una serie di problemi, che nei casi più gravi, diventano vere e proprie patologie; (obesità, diabete, gotta, ipertensione).

Ritengo che l’alimentazione e una corretta educazione alimentare, siano fondamentali per garantire un buono stato di salute e possano prevenire o aiutare a migliorare le condizioni fisiopatologiche, nella maggior parte delle malattie croniche e non.

Sono inoltre altrettanto convinto, che “nutrirsi correttamente”, debba essere un piacere e non una “tortura o stress”

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Come

 

Pongo la massima cura e una particolare attenzione alla persona, al contesto familiare e ambientale in cui vive e all’analisi di ogni singola situazione.

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Dedico molta importanza al costante aggiornamento professionale.

Ho partecipato e continuo a seguire congressi, seminari e corsi di aggiornamento e specializzazione, inerenti alla nutrizione in tutti i suoi aspetti.

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