CONTRADA GRIMODI
98072, Caronia(Messina)
3289453408
In Sicilia poche sono le aziende dedite all'acquacoltura in acqua dolce rispetto a una domanda locale di pesce abbastanza sostenuta, soprattutto delle specie prescelte per l’allevamento.
Le attese del consumatore sono focalizzate principalmente su due punti: garanzia di freschezza del pesce specie e assenza, dopo la cottura, di odori e sapori anomali.
I fattori che influenzano le scelte di acquisto dei consumatori in ordine di importanza sono:
La freschezza
L’aspetto esteriore
La qualità garantita
Il prezzo.
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